姓名：徐丹
职称：教授
单位：黄漫
包装工程系
研究方向：绿色与智能包装材料、食品贮藏与保鲜、食品供应链品质保障
联系方式
地址：重庆市北碚区天生路2号 黄漫
400715
个人简介
徐丹，黄漫 教授、博士生导师，包装工程专业负责人，新加坡南洋理工大学博士，美国马萨诸塞大学访问学者，重庆英才·重庆市果蔬贮藏与物流创新创业示范团队、重庆市巾帼科技创新工作团队、重庆市食品贮藏与物流研究生导师团队成员，中国振动工程学会包装动力学专委会委员，中国农业工程学会农产品物流工程专委会委员，中国机械工程学会包装与食品工程专委会委员、《包装工程》杂志青年编委。主持国家自然科学基金项目4项，省部级等项目9项，在国内外期刊发表学术论文60余篇，授权国家发明专利2项，参编英文专著1本；重庆市精品在线课程负责人；2017年获中国振动工程学会包装动力学专业委员会包装科教先进个人；2022年获重庆市科技进步一等奖（11/15）。
【研究领域】
绿色与智能包装材料、食品贮藏与保鲜、食品供应链品质保障
【教育背景】
2001.07—2005.06四川大学化学工程学院制药工程专业学士学位
2006.08—2011.03新加坡南洋理工大学 化学与生物医学工程学院 博士学位
【工作经历】
2020/07 – 至今，黄漫 教授
2018/09–2019/09，美国马萨诸塞大学安默斯特分校，农学院，访问学者
2014/07–2020/06，黄漫 副教授
2011/04–2014/06，黄漫 特聘副教授
【主讲课程】
本科生：《包装材料学》、《包装前沿》
硕士生、留学生：《食品包装工程》、《Food Packaging》
研究成果
【代表性学术论文】
[1]
Lina Zou, Wanting Yu, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Surface tension modulation of chitosan coating via citral nanoemulsion to enhance its preservation performance for postharvest fruit, Food Chemistry, 2026, 512: 148925.
[2]
Chunfeng Tang, Ying Liu, Qibin Li, Wanting Yu, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Dual regulation strategy to enhance polysaccharide coating adhesion and tangerine fruits preservation: Mechanistic insights and effect evaluation, Food Packaging and Shelf Life, 2026, 53: 101691.
[3]
Ying Liu, Qibin Li, Wanting Yu, Tao Wang, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Environment-responsive antibacterial paper based on polyvinyl alcohol (PVA)/ SiO
2coating for on-demand ClO
2release in fruit preservation, International Journal of Biological Macromolecules, 2026, 337: 149574.
[4]
Shiguang Chen, Zhiling Li, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Improved sensitivity of freshness indicator based on purple sweet potato anthocyanins through pH optimization and its application in flesh food monitoring during logistics, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2025，100: 103929.
[5]
Zhiling Li, Qibin Li, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*，Superhydrophobic surfaces: A promising strategy for addressing food industry challenges, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2025，100: 103899.
[6]
Qianyi Zhou, Shuangshuang Huang, Lina Zou, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*. Application of hydroxypropyl methylcellulose to improve the wettability of chitosan coating and its preservation performance on tangerine fruits, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 263: 130539.
[7]
Tao Wang, Yuanyuan Li, Guorong Luo, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*. Polylactic acid-based microcapsules for moisture-triggered release of chlorine dioxide and its application in cherry tomatoes preservation, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 258: 128662.
[8]
Yue He, Shiguang Chen, Dan Xu*, Dan Ren, Xiyu Wu. Fabrication of antimicrobial colorimetric pad for meat packaging based on polyvinyl alcohol aerogel with the incorporation of anthocyanins and silver nanoparticles, Packaging Technology and Science, 2023, 36 (9): 745-755.
[9]
Siyuan Cao, Min Liu, Lina Zou, Yue He, Dan Ren, Xiyu Wu, Dan Xu*, Addition of montmorillonite to improve the barrier and wetting properties of chitosan-based coatings and the application on the preservation of Shatang mandarin, Food Packaging and Shelf Life, 2022, 33: 100889.
[10]
Yanli Gao, Dan Xu*, Dan Ren, Kaifang Zeng, Xiyu Wu, Green synthesis of zinc oxide nanoparticles using Citrus sinensis peel extract and application to strawberry preservation: A comparison study, LWT - Food Science and Technology, 2020, 126: 109297.
【代表性专著】
[1]
Dan Xu. (2018) Carbon nanotubes (CNTs) composite materials and food packaging, Composite materials for food packaging. John Wiley & Sons, Inc. & Scrivener Publishing
【奖励】
[1]
重庆市科学技术奖一等奖，生鲜果蔬供应链绿色防腐与品质调控关键技术及产业化，2022，排名11
[2]
中国振动工程学会包装动力学专业委员会包装科教先进个人，2017
【代表性科研项目】
1.主持项目
[1]
国家自然科学基金面上项目（32572648），在研，2026/01-2029/12
[2]
国家自然科学基金面上项目（32172264），结题，2022/01-2025/12
[3]
国家自然科学基金面上项目（31772028），结题，2018/01-2021/12
[4]
重庆市社会事业与民生保障科技创新专项一般项目（cstc2015shmszx80011），结题，2016/01-2018/12
[5]
国家自然科学基金青年基金（21306154），结题，2014/01-2016/12
[6]
教育部博士点新教师基金（20130182120028），结题，2014/01-2016/12
2.主研项目
[1]
国家重点研发项目：中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室建设与联合研究（2024YFE0213900），在研，2025/01-2026/12
[2]
国家重点研发项目：枇杷等特色仁果产业关键技术研究与应用示范（2024YFE0213900），在研，2023/12-2027/11