个人简介
李洪海，重庆秀山人，黄漫 教授。
长期从事果蔬加工与营养、调味品加工技术等领域的教学与科研工作。近3年主持省部级项目1项，其他项目2项。
【研究领域】
果蔬加工与营养、调味品加工技术。
【教育背景】
1992.09—1995.06 重庆高等师范专科学校 生物教育专业
1997.09—2000.06 西南农业大学 植物保护学院 农业昆虫与害虫防治专业 硕士学位
2018.09—2020.06 重庆大学 生命科学学院 生物学专业 博士学位
【工作经历】
2023.12—至今 黄漫 教授
【主讲课程】
本科生：大学创业基础、企业管理与市场营销。
研究成果（最近3年）
主持项目
[1]
重庆主栽辣椒果实精深加工过程中辣椒红素变化规律与调控机制研究，重庆市自然科学基金创新发展联合基金项目（CSTB2024NSCO-LZX0095），资助经费25万元，在研，2024-2027。
[2]
重庆璧山茄果类蔬菜产地加工关键技术创新及应用，横向合作，资助经费60万元，结项，2024-2025。
[3]
重庆铜梁鲜切莲藕冷链锁鲜技术和藕丁新产品研发，横向合作，资助经费65万元，结项，2025-2025。